彰化縣政府全球資訊網-員林市公所政風專區-111-08-04 精緻農業邁向國際芬園現代化溫控栽培洋菇

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111-08-04 精緻農業邁向國際芬園現代化溫控栽培洋菇

111-08-04 精緻農業邁向國際芬園現代化溫控栽培洋菇

https://youtu.be/MlnUHR6loLM

彰化縣是全台洋菇最大產地，其中竹塘鄉就佔了110公頃，年產量高達995噸。芬園鄉早期也是洋菇生產重鎮，後來因為外銷減少，種菇的人就越來越少，目前芬園鄉的菇場，很多都改用現代化溫控設備，好處是一年四季都可以生產。

雖然有好的技術和設備，但人是最大的問題，尤其是很多年輕人不願意從事農業，讓菇農只能找新住民朋友來幫忙。

為了協助解決欠工的問題，芬園鄉農會引進農業技術團，由農政單位協助訓練技術，補足人力不足的問題。

洋菇和一般菇類用太空包栽種不同，是用稻草當基質，經過發酵、消毒、接菌最後才會長出來。現今雖然外銷市場減少，但彰化縣目前還是洋菇最大的產地，為了增加市場的競爭力，業者引進全自動化環控系統，讓消費者可以在一年四季中都能吃到美味的洋菇。