結合中央食安五環計畫，啟動各項食品稽查專案查核
目標
（一）108-112年加強稽查高風險食品業者分別預計500家次、500家次、200家次、250家次(因疫情減少稽查家次)、500家次。
（二）108-112年持續查核抽驗市售食品衛生安全分別預計18,000件次、24,000件次、12,000件次、15,000件次(因疫情減少查驗件次)、36,000件次。
內容
「食」的安全，是民眾最關切的民生議題，縣府結合中央食安五環計畫，啟動各項高風險食品、高關注加工產業及各節慶時令食材稽查抽驗專案，加強食品業者三級品管查核，內容包括食材來源安全、製程衛生、自主檢驗、產品責任險及標示等，並依法處分違規業者。
成果/進度
（一）108年度稽查高風險食品業者556家次，執行市售食品衛生安全監控、查核及抽驗20,983件次，查獲不合格產品355件，均依法辦理，以維護縣民食品安全。
（二）109年度稽查高風險食品業者560家次，執行市售食品衛生安全監控、查核及抽驗27,034件次，查獲不合格產品279件，均依法辦理，以維護縣民食品安全。
（三）110年度稽查高風險食品業者226家次，執行市售食品衛生安全監控、查核及抽驗15,179件次，查獲不合格產品164件，均依法辦理，以維護縣民食品安全。
（四）111年度稽查高風險食品業者260家次，執行市售食品衛生安全監控、查核及抽驗17,753件次，查獲不合格產品167件，均依法辦理，以維護縣民食品安全。
（五）112年度1至10月稽查高風險食品業者487家次，執行市售食品衛生安全監控、查核及抽驗30,891件次，查獲不合格產品246件，均依法辦理，以維護縣民食品安全。
本縣衛生局執行端午節專案稽查
本縣衛生局執行餐飲業專案稽查
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