施政成果-臺灣國產精品咖啡豆評鑑

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臺灣國產精品咖啡豆評鑑

目標提升咖啡產製技術，發展國產精品咖啡。

內容為提升國內精品咖啡之生產及加工技術，透過精品咖啡豆評鑑活動行銷台灣精品咖啡，活動由農糧署及茶業改良場訂定標準，相關評鑑及行銷活動細節由本府與彰化市農會研商訂定。

成果/進度

（一）108年：

1.108年7月29-30日於彰化市農會辦理咖啡生豆繳交，共147件參賽，108年8月5-6日邀請世界盃烘焙冠軍賴昱權擔任主烘焙師於正瀚咖啡研究中心進行參賽豆烘焙。

2.108年8月7日至8月10日在彰化市農會辦理「2019年臺灣國產精品咖啡豆評鑑」，7日辦理咖啡生豆物理篩選，8日辦理感官評鑑初選，初選結果共有74支咖啡豆進入複選，9日進行複選，10日在彰化市農會辦理決選，總計20支咖啡豆獲獎。得獎的20件臺灣國產精品咖啡豆將於2019年11月15日至11月18日於南港展覽館「台灣國際咖啡節」辦理頒獎典禮。

3.8月10日公布得獎結果：

(1)特等獎1名：方政倫（阿里山鄒築園）。

(2)頭等獎4名：郭亮志、葉世遠、方政倫（阿里山鄒築園）、香香久溢咖啡莊園。

(3)金質獎6名：葉世遠、郭亮志、羅力雄、吳振宏（森悅高峰咖啡莊園）、吳冠錡（森悅高峰咖啡莊園）、優遊吧斯阿里山瑪翡咖啡莊園。

(4)銀質獎9名：羅力雄、陳若芸、劉文鎮、藍雅雯（青葉咖啡莊園）、郭志豪（嵩岳咖啡莊園）、黃麗姬（阿里山）、優遊吧斯阿里山瑪翡咖啡莊園、琥珀社咖啡莊園、大阿里山精品咖啡生產合作社。

（二）109年：

1.109年8月13-14日於彰化市農會辦理咖啡生豆繳交，共41件參賽（種植組21件、戶籍組20件），109年8月17日進行參賽豆編碼及進行農藥抽驗。

2.109年8月22及23日在彰化市農會辦理「2020年彰化縣國產精品咖啡豆評鑑｣，22日辦理咖啡生豆物理篩選及杯測評鑑初賽，初選結果共有40支咖啡豆進入複選，23日進行杯測評鑑決賽，總計20支咖啡豆獲獎（種植組及戶籍組各取特等獎1名、頭等獎1名、貳等獎2名、參等獎3名及優良獎3名）。

3.8月23日公布得獎結果，並於10月31日｢彰化市農業產業文化｣活動會場上頒獎表揚。

(1)種植組：特等獎1名（余偉銓）、頭等獎1名（張智凱）、貳等獎2名（林忠義、鄭志豪）、參等獎3名（張文邦、鄭錫鴻、張明福）、優良獎3名（林瑞東、廖文雄、李添榕）

(2)戶籍組：特等獎1名（楊惟然）、頭等獎1名（許國華）、貳等獎2名（鄭昭明、吳昇峯）、參等獎3名（林文政、林福傳、林明珍）、優良獎3名（蔡裕昌、郭慧英、鄭錫鴻）

（三）110年：

1.110年9月6日、7日於彰化市農會辦理咖啡生豆繳交，共41件參賽（種植組21件、戶籍組20件），110年9月8日進行參賽豆編碼及農藥殘留抽驗。

2.110年9月16日及17日於彰化市農會辦理「2021年彰化縣國產精品咖啡豆評鑑｣，本次評鑑因應疫情，在農委會茶業改良場的輔導下首度以線上評鑑的方式辦理，經過生豆物理篩選及兩輪杯測後，總計20支咖啡豆獲獎（種植及戶籍組各取特等獎1名、頭等獎1名、金質獎3名及銀質獎5名）。

3.110年9月17日以線上直播方式公布成績，並於11月13日｢彰化市農業產業文化｣活動會場上頒獎表揚。

(1)種植組：特等獎1名（陳福順）、頭等獎1名（鄭瑞誠）、金質獎3名（余鎮呈、鄭錫鴻、廖文雄）、銀質獎5名（張智凱、林金滿、鄭志豪、陳政雄、林業昌）

(2)戶籍組：特等獎1名（蔡焜培）、頭等獎1名（張水勝）、金質獎3名（張佑任、廖文雄、林明珍）、銀質獎5名（郭慧英、林瑞陞、林昀蔚、蔡裕昌、盧奕樵）

（四）111年：

1.111年10月11日、12日於彰化市農會辦理咖啡生豆繳交，共59件參賽（種植組24件、公開組35件），111年11月3日進行參賽豆編碼及農藥殘留抽驗。

2.111年10月19日及20日於彰化市農會辦理「2022年彰化縣國產精品咖啡豆評鑑｣，在農委會茶業改良場的輔導下，經過生豆物理篩選及兩輪杯測後，總計14支咖啡豆獲獎（種植及公開組各取特等獎1名、頭等獎1名、金質獎2名及銀質獎3名）。

3.111年10月20日假彰化市農會現場公布成績，並於11月12日｢彰化市農業產業文化｣活動會場上頒獎表揚。

(1)公開組：特等獎1名（日月星舞民宿咖啡莊園）、頭等獎1名（鄭山豬衝吧咖啡館）、金質獎2名（卡度八麒山工坊、賴建益（益咖啡莊園））、銀質獎3名（賴在這裡咖啡農場（魏玉霞、郭慧英、鄭錫鴻（阿束社咖啡莊園））

(2)種植組：特等獎1名（陳奉師）、頭等獎1名（陳政雄）、金質獎2名（林業昌、林瑞東）、銀質獎3名（余偉銓、顏三郎、張再添）

（五）112年：

1.112年8月31日、9月1日於彰化市農會辦理咖啡生豆繳交，共49件參賽（種植組25件、公開組24件），112年9月1日進行參賽豆編碼及農藥殘留抽驗。

2.112年9月12日及13日於彰化市農會辦理「2023年彰化縣國產精品咖啡豆評鑑｣，在專業評審經過生豆物理篩選及兩輪杯測後，總計14支咖啡豆獲獎（種植及公開組各取特等獎1名、頭等獎1名、金質獎2名及銀質獎3名）。

3.112年9月13日假彰化市農會現場公布成績，並於10月15日｢2023彰化乳牛節－國產鮮乳牛一下｣活動會場頒獎表揚。

(1)公開組：特等獎1名（日月潭黑咖啡道）、頭等獎1名（雨佳咖啡莊園）、金質獎2名（島香咖啡莊園、林美江）、銀質獎3名（神谷山莊園、日月潭文武莊園、水長流生態農業有限公司）

(2)種植組：特等獎1名（陳政雄）、頭等獎1名（國村咖啡莊園）、金質獎2名（余偉銓、陳奉師）、銀質獎3名（鄭瑞誠、林烈祥、許國華）


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咖啡評鑑-杯測		評鑑評審及參賽生豆展示

最後更新日期：113/2/15

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