與日本長野縣交流
　　91年1月菸酒新制實施，開放民間釀酒，民營酒莊增多。鑑於日本長野縣釀酒技術精湛，縣府財政局、農業局、農會及業者44人組團，今年9月5至10日前去取經，學習葡萄種植、釀酒、行銷、農產品發展與推廣技術。
　
技術交流，獲益良多
　　長野四面環山、四季分明，適宜農作物生長。參訪行程，腰原副知事、工商部長及農政部長熱烈接待。農政部園藝特產課古田課長、工業技術綜合中心宮本主任研究員、商工部振興課赤羽企劃員講解釀酒葡萄栽培情況、葡萄酒釀造技術及當地原產地呼稱管理制度。
　　考察團參訪知名酒廠，瞭解產品、技術並且實地操作，除學習葡萄種植及釀酒技術外，更稱許「長野縣原產地呼稱管理制度」。
　　長野的農村釀酒產業發展幾10年，酒品在國際上得到好評、酒莊特色突顯，是1、20年的事，令參訪團隊更加深要提升品質的決心。

參訪研討會，凝聚業者力量
　　為凝聚酒莊業者力量，財政局舉辦長野參 訪交流研討會，邀請產、官、學界人士討論心得。
　　研討會中，美柏酒莊及金鴻勝酒莊反應由於台灣地區氣侯濕熱，紅酒保存不易，酒易變質，農會表示將籌備國家酒窖計畫案，向中央申請經費，也將申請補助酒莊全年恆溫設施。並請農改場改良台灣現有葡萄品種外，未來可引進歐洲品種，讓彰化紅酒更香醇。
　　此次參訪過程中見到長野縣落實酒品認證，此制度讓研討會與會者頻頻稱讚，酒莊業者表達只要酒品制度確立，願意全力配合。
　　這2年在高雄夢時代舉辦台灣特色紅酒的販售會，彰化的酒莊銷售成績斐然，夢時代主動要求長期設櫃，彰化的好酒獲得消費者的肯定，期許彰化成為台灣主要釀酒產區，將彰化紅酒推向國際。

彰化縣合法酒莊介紹

　　在WTO衝擊下，二林葡萄農歷經一段辛的爭取過程，其中有各級民意代表及相關人士共同努力的痕跡。法律系出身的卓縣長擔任立法委員期間，除積極幫二林的果農促銷黑后葡萄，並修改相關法律，推動酒類認證制度。
　　91年，二林社區大學釀酒班的學員發起成立彰化縣釀酒觀光研發協會，集合眾人力量，推展釀酒觀光文化。94年轉型朝行銷方向進展，並開設服務中心，代理銷售推廣彰化縣酒品、農特產品。協會成立至今5年，彰化縣酒莊由4家增至64家，酒莊儼然成為二林特色產業。

產學合作－快樂酒莊
　　91年成立的快樂酒莊，是全縣第1家取得財政部許可設立的民營酒莊。與大葉大學合作，承製彰化縣建縣280週年紀念酒，94年至96年研發產製的42%頂級高粱酒、40%香茅酒、10%台灣頂級紅葡萄酒分別榮獲第17屆、第18屆、第19屆食品評鑑會金牌獎。

結合觀光－路葡萄酒莊
　　路葡萄酒莊，92年成立，專精葡萄酒釀製，產品只有3種葡萄酒及1種葡萄蒸餾酒。酒莊堅持使用彰化葡萄釀製，期許釀製出本土特色的葡萄酒。
　　該酒莊榮獲94年紫晶杯葡萄酒比賽白、紅葡萄酒第3名、95年紫晶杯蒸餾酒組第1名。葡萄酒之外，還以葡萄藤隧道聞名。在葡萄藤下悠閒品嚐美酒，人生一大樂事。

葡萄產品多樣化－美柏酒莊
　　美柏酒莊自家栽培葡萄，採大蒜有機肥施肥，採收作業嚴謹。葡萄酒榮獲94年紫晶盃蒸餾酒比賽、95年紫晶盃紅酒比賽第1名，還到國外參展，成為老闆吳聰明口中的冠軍小孩。

健康紅酒－二林酒廠
　　94年11月成立以來，研發數10種不同風味之葡萄酒。今年研發的洋蔥紅酒，以二林優質葡萄、屏東洋蔥加上花蓮海洋深層水，合而為一製成以健康為目標之紅酒。洋蔥，明年將採彰化產品。

陽光真情－金鴻勝酒莊
　　金鴻勝酒廠孕育陽光生命力的葡萄酒，豐潤口感使得「陽光真情紅酒」美名不逕而走。酒莊主人用40多年的堅持與心血，每個環節親自監製，釀造合乎本土口味的葡萄酒。並對自家產品有3大保證：保證百分之百純鮮果釀造、保證不添加酒精及人工香料、保證不添加硫化物。

重視酒質－百豐酒莊
　　百豐酒莊從廠房規劃至專業人員技術訓練成熟，為時5年。初期知名度不夠，推廣吃盡苦頭。酒質是酒莊的生命，好的紅酒可以讓人感受到二林土地的肥沃、葡萄生長時吸收的陽光。期許能與其它產業結盟，發展多元產業特色。